Som ni kanske redan har märkt gör jag inte så mycket annat på dagarna. I väntan på lill*n känns ibland utdraget. Därför ska man unna sig och göra något roligt. Passade då på att alltid baka något gott som man annars inte hinner med i det hektiska vardagslivet. Igår bakade vi en ananaspaj och det blev faktisk riktig god :) Är egentligen inte så förtjust i pajer men just ananaspajen slår ju allt. En av mina favorit efterrätt faktisk. Tänkte dela med mig den här goda receptet :)

Ananaspaj

12 port.  45 min.

Ingredienser

Pajdeg:

1 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

150 g smör eller margarin

Fyllning:

400 g ananas krossad, avrunnen

2 dl creme fraiche

2 tsk vaniljsocker

1 st ägg

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg. Tryck ut i en pajform.

3. Rör ihop ägget, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Blanda i avrunnen, krossad ananas.

 4. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min.

5. Låt pajen svalna före serveringen (helt över natten då pajen blir ännu godare). Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Snart är det dags för pigan att byta ut sitt bilbarnstol. Hon väger nu strax under 8 kg. Men det är aldrig fel att vara ute i god tid. Fast egentligen så hade jag vela byta den redan nu.    Sarah har alltid tyckt om att ligga i babyskyddet då hon...

Vaknade tidigt imorse med ett hemsk samtal från Thailand. Min kusin har gått bort i singelolycka. Bara 23 år gammal. Lämnade så mycket sorg efter sig. Trots att jag och min kusin inte har haft så bra kontakt med varandra sen jag flyttade till Sverige...

Se, det snöar ute. Snart blir det vinter. På med vantar och fram med pulkan. Ser faktisk fram emot den här vintern. För då kommer vår och sommar igen :)         Dessutom är vi redo för den kalla och långa vintern. Idag fick lillpigan hem sin molo...

Veckan har varit väldigt lugn hos oss då lilltjejen har haft feber några dagar. Hon har varit lite mammig och vill vara famnen hela tiden. Nätterna har hon sovit väldigt orolig. Men nu är hon frisk och är lika busig igen. Tror att det är tänderna som...

Blev många många lugna dagar här hemma hos oss, inklusiv denna mysiga lördag. Vi har legat hemma i pyjamas och myste i princip hela dagarna. Gör absolut det viktigaste och njuter av tillvaron. Känner att städningen har man gjort hela sitt liv och kom...